apero all day

meet

concept store

Favoriete
moment van de dag?

Inderdaad, de apero: eindelijk op je gemak zijn, bijvoorbeeld na een lange werkdag. Maar waarom zou je dat moment uitstellen? Inderdaad, zo dachten wij er ook over en daarom wil FERM all day long apero aanbieden. Geen fancy Franse keuken, maar wel kleine gerechtjes waar we met z’n allen samen van kunnen genieten bij een lekker drankje. Want sharing is caring, toch?

Eerste honger
of langer blijven hangen?

De hapjes en drankjes zijn telkens aangepast aan het moment van de dag en worden geserveerd per thema of à la carte. Binnen elk thema vind je twee of drie kleine gerechtjes, ideaal om die eerste honger te stillen. Blijf je toch liever wat langer bij ons hangen? Geen probleem, je kan zoveel thema’s bestellen als je zelf wil.

Kan je er maar niet genoeg van krijgen?

Dan hebben we goed nieuws voor jou! Je kan de FERM-sfeer ook meenemen naar huis, zodat je ze daar kan hercreëren. In onze concept store kan je leuke spulletjes vinden die volledig in het teken staan van onze geliefde apero.

Favoriete
moment van de dag?

Inderdaad, de apero: eindelijk op je gemak zijn, bijvoorbeeld na een lange werkdag. Maar waarom zou je dat moment uitstellen? Inderdaad, zo dachten wij er ook over en daarom wil FERM all day long apero aanbieden. Geen fancy Franse keuken, maar wel kleine gerechtjes waar we met z’n allen samen van kunnen genieten bij een lekker drankje. Want sharing is caring, toch?

Eerste honger
of langer blijven hangen?

De hapjes en drankjes zijn telkens aangepast aan het moment van de dag en worden geserveerd per thema of à la carte. Binnen elk thema vind je twee of drie kleine gerechtjes, ideaal om die eerste honger te stillen. Blijf je toch liever wat langer bij ons hangen? Geen probleem, je kan zoveel thema’s bestellen als je zelf wil.

Kan je er maar niet genoeg van krijgen?

Dan hebben we goed nieuws voor jou! Je kan de FERM-sfeer ook meenemen naar huis, zodat je ze daar kan hercreëren. In onze concept store kan je leuke spulletjes vinden die volledig in het teken staan van onze geliefde apero.

FERMenu

Van dinsdag tot zaterdag kan je bij FERM heel de dag lang genieten van apero, want waarom zou jij jouw favoriete moment van de dag uitstellen? De kaart wordt regelmatig aangepast door de patron. So stay tuned!

Monty cheesy

Burata-ta-ta-ta

€ 12

Burrata met fris slaatje, tomaatjes, balsamicocrème, sesam en lookciabatta

Aanbevolen door FERM

Alc.: BIO witte wijn – El Picoteo
Non- alc.: homemade iced tea

Come on bear

€ 10

Oven baked Camembert met frambozencrème, dadels, walnoten en homemade cheesy bladerdeegtwists

Aanbevolen door FERM

Alc.: Thistly Cross Cider – Whisky Cask
Non- alc.: BIO Cucumis – the sophisticated cucumber

MONTY CHEESY - MENU

€ 21

Spanish town rocking

Chili con carne

€ 7,5

Homemade chili con carne met yoghurtdressing en krokantje

Aanbevolen door FERM

Alc.: BIO rode wijn- El Picoteo
Non-alc.: fritz-kola Sugar-Free

Quiche with a sparkle of Spain

€ 6,5

Stukje quiche met chorizo, Oud Brugge-kaas, groene asperges, zoete paprika en homemade ketchup

Aanbevolen door FERM

Alc.: BIO roséwijn- Casa Benasal
Non- alc.: fritz-spritz organic sparkling rhubarb

SPANISH TOWN ROCKING - MENU

€ 13

Sharing is caring (2 personen)

DIY hamburgertje (2 personen)

€ 16,5

Homemade hamburger (rund of notenburger) die je samenstelt naar eigen keuze. Op tafel zal je avocadoschijfjes, komkommer, tomaatjes, rucola, cashewnoten, pijpajuintjes, huisgemaakte ketchup en cheddarkaas terugvinden.
v1

Aanbevolen door FERM

Alc.: Geuze Oud Beersel
non-alc.: homemade iced tea

Nacho bucket (2 personen)

€ 11

Nacho's met maïs, kidneybeans, cheddar, pijpajuintjes, tomaat, rode ui en homemade cheddardip

Aanbevolen door FERM

Alc.: KEREL saison
Non-alc.: fritz-limo lemonade

SHARING IS CARING - MENU

€ 26,5

Op zaterdag bieden we ontbijt/brunch aan in de vorm van kleine gerechtjes en bijhorende drankjes, want ook ’s morgens kan je genieten van apero bij FERM. Ben je eerder een schone langslaper? Geen probleem, de ontbijt/brunch-hapjes kan je heel de dag door verkrijgen. Graag reserveren op voorhand.

Wakey wakey

Granolala

€ 8.5

Homemade granola met yoghurt, vers fruit en honing

Nostalmastelgique

€ 5

Gestreken mastel met choco en banaanschijfjes

Like a nacho in the morning

€ 9

Zoete homemade nacho's met drie zoete dips

WAKEY WAKEY - MENU

€ 21,5

Aanbevolen door FERM

Non-alc.: hipster koffie
Non-alc.: fritz-spritz organic cloudy sparkling apple

Only for heroes

Healthy as f*ck

€ 8.5

Lauwe havermoutpap met amandelmelk, chiazaadjes, appelschijfjes en geroosterde pecannoten.

TOERTilla

€ 6

Homemade tortilla met homemade ketchup

Pottage du patron

€ 6

Seizoensgebonden homemade soep met toppings van de patron

ONLY FOR HEROES - MENU

€ 19,5

Aanbevolen door FERM

Alc.: La Jara prosecco rosé
Non-alc.: fritz-spritz organic cloudy sparkling apple

Small bites

Ferm(e) popcorn

€ 3

Licht gekarameliseerde nootjes en pitjes

€ 4

4-uurtje

Homemade brownie met noten en framboosjes

€ 4,5

Café glacé à la FERM

€ 4

* Wifi is beschikbaar, maar wil je toch ten volle van je favoriete moment van de dag genieten, vraag dan naar onze no-smartphoneboxes!
v1

Vegetarisch

L4

Lactosevrij

S

Suikervrij

N2

Notenvrij

G3

Glutenvrij

P3

Pikant

Wat je al lang wou weten over ons …

 

Het begon allemaal een tweetal jaar geleden toen we halsoverkop besloten om ons in te schrijven voor ‘Mijn Pop-uprestaurant’. We strandden in de laatste ronde van de preselectie, maar het concept waarmee we ons inschreven bleef door ons hoofd spoken. Het afgelopen jaar schaafden we het idee hier en daar bij en dan, na ontelbare brainstormsessies, was het daar:
ons concept was een feit.
  • Brecht Lamote

    patron & co-founder FERM

    Geboortedatum: 04.10.1989

    Lievelingseten: mac ’n cheese!

    Things I do besides FERM: snowboarden, squashen, klimmen, toneel, nieuwe plekjes ontdekken en te lang op de wc zitten terwijl ik 9GAG check.

    Favorite song: Smile Jamaica - Chronixx

    Motto: Wij kunnen bijna alles!

    Hoe zou je Celine omschrijven: ambitieus, zorgt ervoor dat ik net dat stapje verder ga en weet telkens terug een lach op mijn gezicht te toveren na een zware dag!

  • Celine Bogaert

    co-founder FERM
    en projectmanager bij een marketingbureau

    Geboortedatum: 04.02.1990

    Lievelingseten: alles met kaas!

    Things I do besides FERM: snowboarden, ragga dancing, shoppen (addict), nieuwe plekjes ontdekken en terrasjes doen.

    Favorite song: Master blaster – Stevie Wonder

    Motto: Love what you do!

    Hoe zou je Brecht omschrijven: enthousiast, gepassioneerd, altijd positief en een echte levensgenieter (van wie ik heel veel hou)!

Closing night

Zaterdag 29 september 2018 – Vanaf 19u

Na een pop-up periode van 5 maanden verlaat FERM jammer genoeg de Sint-Jacobsnieuwstraat. Om ons avontuur in schoonheid af te sluiten, geven we nog een laatste feestje op 29 september.

Kom nog een laatste keer aperitieven bij ons en een danske placeren! DJ Djeff aka Delphine De Prest maakt haar comeback op onze closing night! Niet te missen dus!

Big love,
Brecht en Celine

Waar en wanneer kan je ons vinden

FERM

Sint-Jacobsnieuwstraat 30
9000 Gent

0692.739.356

Openingsuren:

Dinsdag 12.30 – 20.30* uur
Woensdag 12.30 – 20.30* uur
Donderdag 12.30 – 20.30* uur
Vrijdag 12.30 – 23.00* uur
Zaterdag 12.30 – 23.00* uur
(op reservatie mogelijk vanaf 10.00 uur voor ontbijt of brunch)

*De keuken stopt een halfuur voor sluitingstijd.

*Wil je met 10 personen of meer langskomen om iets te eten, gelieve dan op voorhand te reserveren via 0472.58.36.79.

Hoe kan je ons bereiken

Telefoon:

+32 472 58 36 79

E-mail: